□钟颐

　　你或许知道“时间银行”，但你是否听说过“食物银行”？最近，广东深圳福田区街头的“食物银行”引发广泛关注。这里没有柜员机，有的是一台台智能柜机，柜内存放的也不是钱，而是可供免费领取的面包、蔬果等食物。

　　“深圳，有自己的温度。”留言区的广泛好评，映射着一座城市的文明底色。此次走红的“食物银行”，运行3年半已惠及48.4万人次，它扎根于城市的角落，触动了许多人的心坎。

　　这不禁让人想到广东多地的“暗号餐”。只需一句暗语，就能吃上一顿饭，这不仅是雪中送炭，更在细微之处守护了受助者的尊严。从“食物银行”的运营理念来看，它并非一味强调“救济”，而是更注重“物尽其用”。一方面，超市、餐饮企业每天都会产生许多未售卖完毕的临期食物，如果直接丢弃，势必造成巨大的浪费，也不利于环保；另一方面，临期食品只是临近保质期，不代表质量有问题，优先留给有需要的人，才能实现其最大价值。

　　当然，“食物银行”也离不开完善的制度建设。从供给端看，品质是食品的“硬杠杆”，其安全性必须得到保障。现实中，食品安全受多种因素影响，肉类、蔬果等生鲜食品保鲜不易，如果无法有效管控风险方面的隐患，显然不利于调动企业捐赠的积极性。从需求端看，“食物银行”需要“精准滴灌”，如果被“薅羊毛党”钻了空子，其社会意义自然大打折扣。好事如何办好，如何持续办好，是许多公益实践面临的共性问题。

　　就此而言，“食物银行”的运营颇有启示。比如，相关团队制定全套“安全保障”方案，包括为所有柜机和食物都购买保险，所有食物均可溯源等；晚上8点前，免费食物优先提供给特殊人群，如当地低保、低收入家庭，以及老年人、失独、残独家庭等，晚上8点后，若还有余量，所有市民都能领取。值得一提的是，在“食物银行”试点阶段，当地专门制定《“食物银行”运营管理办法》，明确对企业捐赠的余量食物、临期食物等以原价的一定比例作为公允价值确定捐赠额，捐赠企业可依法享受税收优惠，给予正面宣传，授予社会荣誉。以小切口撬动慈善潜能，不失为一个务实的办法。

　　爱要“引流”，也得“开源”。不断扩大社会参与的基础，推广更多的“食物银行”，让爱心成为“通行的货币”“流动的风景”，这样的城市，怎能不让人喜爱？

编辑：王韵